TAPAS

TEMPTING APETIZERS…

Spies van Noordzee coquille/zwarte of witte pens/zalf van look/chorizocrumble

€ 6.00

Oesters/st(creuses) koud n°3

€ 2.50

Warme oester/daslook/butternut/zilte jus van witbier

€ 5.50

Sushi roll gevuld met kabeljauw/gemarineerde komkommer/wasabimayonaise

€ 5.00

Handgepelde garnalen/crème van avocado/variatie van radijs

€ 7.00

Kort gebakken langoustine/bloemkool/schaaldierenjus

€ 7.00

Tartaar van tonijn/espuma van soja/krokant van sesam

€ 6.50

Tartaar van avocado/handgepelde garnalen

€ 7.00

Gemarineerde makreel/mierikswortel/komkommerschuim

€ 5.50

Loempia van zoetwatergarnaal/rode curry/koriander/crème puntpaprika

€ 6.00

Carpaccio van langoustine/daslook/yuzu/rabarber

€ 7.00

Vitello tonnato ‘new style’/canneloni/mousse van tonijn/kort gebakken

€ 6.50

Gazpacho/gerookte paling/toastje met avocadocrème

€ 5.00

Schuimig soepje van erwt/gerookte paling/tapiocca

€ 5.00

Cappuccino van mosselen met saffraan/Bouchot mosseltjes

€ 5.00

Rollade van daikon en noordzeekrab/wakamé/radijs

€ 6.50

Terinne van rog/zwarte olijventapenade/crème van groene kruiden

€ 5.50

Bonbon van geitenkaas/olijvenpoeder/dille spongecake

 € 5.00

Brandade kabeljauw/parelcouscous/kerrie-truffel mayonaise

€ 5.00

Opgerold koekje van olijf/mousse van geitenkaas en mascarpone/gepofte quinoa

€ 5.50

Krokante tongreepjes/verse tartaarsaus/witloofsalade

€ 5.00

Gebakken zeeduivel/crunch kerrie-panko/sjalotcrème

€ 6.00

Mini Bouillabaise/zeebarbeel/toast/rouille

€ 6.00

Zeebarbeel/paksoi/mimolettekaas/jus geroosterde look

€ 6.00